Сметанное тесто готово. Выливаем это тесто в форму для выпечки (силиконовую или с антипригарным покрытием). Выпекаем пирог в плоской форме при 180`С 20 минут, в объемной чуть дольше (проткните пирог в центреPдеревянной палочкойPили спичкой и осмотрите ее - если наPпалочку налипло тесто, то еще не готово).
Яйцо взбиваем венчиком или вилкой, добавляем сметану, соль, сахар и разрыхлитель, продолжая взбивать. Постепенно вливаем полученную массу в стакан муки, перемешивая тесто до однородного состояния. Далее добавляем постепенно второй стакан муки - густота теста должна получиться примерно как у теста для шарлотки или даже чуть плотнее. Точное количество муки зависит и от размера яйца, и от густоты сметаны.
Уточню, что в рецепте сметана, а не деревенские сливки. Деревенская сметана гораздо жиже сливок, даже чуть жиже магазинной сметаны. Сметану и яйца перед приготовлением пирога довести до комнатной температуры.
1 яйцо, 200 г деревенской сметаны, 1/3 ч л соли, сахар 100-120 г, 1/2 ч л соды (гашеной уксусом) или разрыхлителя для теста, муки 2 стакана.
Автор: Марина специально для foto-recepti.ru Y
Пирог на сметане проще простого
Пирог на сметане проще простого - Рецепты с фото пошагового приготовления на Фото-Рецепты. ру
Комментариев нет:
Отправить комментарий